Por Luciano Migliaccio
Uma carta de Carol Forman Tabler a P. M. Bardi, datada de julho de 1985, conservada no arquivo do Masp, informa que o quadro Natureza-Morta com Macaco e Vilão (Arte e Gulodice) foi exposto no Salon de Paris em 1864, com o título Art et Gourmandise e foi a primeira obra de Vollon a aparecer na exposição oficial depois de sua participação no Salon des Refusées de 1863. A partir de 1927, pertenceu à coleção particular do connoisseur norte-americano Chester Dale, que a doou ao Masp.
— Luciano Migliaccio, 1998